来源:经济日报
徐 骏作(新华社发)
兔年春节,亲人团聚点一些茶饮外卖,和久违的朋友约一杯下午茶饮,成为人们新春的又一新选择。单日卖出30万杯、排队购买的长龙蔚为壮观,成为一些年轻人社交标配……近年来,新式茶饮成为中国消费市场的一个亮点。火爆的背后,是打上时尚、社交标签迎合了年轻消费者,不断推陈出新和数字化变革适应了快速变化的市场需求。而作为新兴行业,新式茶饮快速发展的背后也出现了食品安全管理漏洞、同质化严重、山寨品牌层出不穷、行业标准不完善等问题。未来,食品安全是新式茶饮市场最重要的环节,除日常经营管理之外,行业规范和标准也有待进一步完善。 (时 锋)
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